Tanaman yang bernama Bayam (ilmiah Amaranthus spp)adalah salah satu tanaman jenis sayuran yang dikenal dan sangat digemari hampir oleh semua orang. Adapun asal muasal tanaman tersebut dari Amerika tropik . Walaupun semula bayam merupakan tanaman hias namin behubung kandungan proteinnya yang sangat banyak dan kandungan gizi yang melimpah, akhirnya di promosikan sebagai tanaman yang bisa di konsumsi. Adapun tanaman bayam tersebut masuk ke indonesia pada abad XIX ketika lalu lintas perdagangan orang luar negeri masuk ke wilayah Indonesia.
Bayam yang berkembang biak di indonesia memang sangat banyak jenisnya, namun jenis tersebut dikelompokan dalam dua macam yaitu jenis bayam liar dan bayam budidaya.
Jenis bayam liar di kelompokan pada dua macam jenis yaitu bayam tanah atau A. blitum L. dan bayam berduri (A. spinosus L.). Ciri utama bayam liar adalah batangnya berwarna merah dan daunnya kaku (kasap).
Jenis bayam budidaya di bedakan pada dua macam jenis yaitu:
1. Bayam cabut atau dikenal dengan bayam sekul alias bayam putih (A. tricolor L.). adapun ciri - ciri bayam tersebut adalah memiliki batang berwarna kemerah-merahan atau hijau keputih - putihan, dan juga mempunyai bunga yang keluar dari ketiak cabang. Bayam cabut yang batangnya merah disebut bayam merah, sedangkan yang batangnya putih disebut bayam putih.
2. Bayam tahun, bayam skop atau bayam kakap (A. hybridus L.). Ciri - ciri bayam ini adalah memiliki daun lebar – lebar.
Dari semua jenis bayam diatas memang bayam sangat di gemari karena rasa mempunyai rasa yang khas dan khasiat juga manfaat untuk kesehatan.
Cara mengolah tanaman bayam sangat beraneka ragam, ada yang di sayur dan terkenal dengan sayur bayam ataupun di tumis, ada juga yang di jus dan disebut jus bayam. Bahkan di slah satu daerah di jawa barat yakni bandung tanaman bayam di jadikan krispi bayam dan banyak di jual di bahu jalan sekitar terminal bandung dengan harga yang ekonomis dan rasa yang gurih.
Manfaat bayam untuk obat tradisional dan kecantikan
Bayam yang tumbuh di sekitar pekarangan kita atau yang banyak di jual di pasar tradisional bahkan super market ternyata mempunyai manfaat untuk pengobatan tradisional atau pengobatan herbal alami, bahkan bayam juga di jadikan untuk kecantikan atau bahan kosmetik kecantikan.
Berikut ini adalah manfaat dan khasiat tanaman bayam
- Manfaat Akar bayam merah bisa di gunakan sebagai obat penyembuh sakit disentri.
- Daun dan bunga bayam duri berkhasiat dan mempunyai manfaat untuk mengobati penyakit asma dan eksim.
- Biji bayam digunakan untuk bahan membuat obat-obatan. Bahkan bijinya banyak di manfaatkan untuk campuran penyeling terigu pembuatan roti
- Banyak juga yang memanfaatkan biji bayam untuk di buat Ekstrak biji bayam yang bermanfaat dan juga berkhasiat sebagai obat kewanitaan semisal keputihan dan pendarahan haid yang berlebih.
- Kandungan zat besi yang terdapat pada tanaman bayam adalah bermanfaat dan berkhasiat untuk stimulasi merangsang pertumbuhan anak baik balita maupun remaja.
- Vitamin C dan beta karote yang ada pada tanaman bayam juga bisa berkhasiat untuk menjaga dari radikal bebas dan bisa menjaga dari penyakit pencernaan.
- Kandungan Vitamin K yang ada di bayam bisa menjaga sistem saraf otak dan bisa menyehatkan otak
- Vitamin A yang terdapat pada bayam bisa menjaga dan menyehatkan kulit sehingga kulit menjadi mulus, kencang, lembab, dan nampak berseri dan segar.
- Dalam satu cangkir bayam ternyata mengandung 1000% AKG Vitamin K yang bisa mencegah terhadap kerusakan tulang, orang yang sering mengkonsumsi bayam maka tulangnya akan menjadi sehat sehingga tidak terjadi osteoporosis
- Ternyata manfaat dari tanaman bayam juga bisa menyehatkan mata karena mengandung sejumlah anti-oksidan yang bagus dalam melindungi mata dari efek buruk sinar ultraviolet
- Dalam satu gelas bayam mengandung 20% RDA serat makanan yang bermanfaat untuk melancarkan pencernaan sehingga bayam bagus juga untuk program diet.
- Bayam merupakan tanaman yang memiliki Flavonoid yang melimpah dan itu merupakan sebuah phytonutrisi yang melambatkan pembelahan sel pada perut dan sel kanker sehingga bayam berkhasiat untuk pencegahan kanker.
- Neoxanthin dan Violaxanthin adalah dua zat yang ada pada bayam yang mempunyai pengaruh banyak dan juga bisa mengontrol mengatur proses peradangan dalam tubuh dan merupakan anti inflamasi
Semoga dengan kita mengkonsumsi bayam baik bayam putih ataupun bayam merah dan jenis bayam lainnya kita bisa menjaga kesehatan tubuh kita.
Salam jagatherbal.info
Add Your Comments